Emails deiner Gäste als Game Changer für dein Event-Marketing
Veröffentlicht am: 06.01.2025
Hast du schon einmal ein großartiges Event in deinem Restaurant geplant, aber es kamen nur wenige Gäste, weil die Einladung sie nicht rechtzeitig erreicht hat? In einer Zeit, in der digitale Kommunikation den Ton angibt, ist ein E-Mailverteiler ein echter Game Changer.
Er ermöglicht dir, wichtige Neuigkeiten, Aktionen oder Veranstaltungen direkt an deine Stammgäste und Interessenten zu senden. Das sorgt nicht nur für mehr Reichweite, sondern auch für eine engere Bindung zu deinen Gästen.
Das Problem
Viele Gastronomen sind stark auf Social Media und Mund-zu-Mund-Propaganda angewiesen, um Gäste über ihre Events zu informieren. Doch Algorithmen auf Social-Media-Plattformen ändern sich ständig, und nicht jeder Gast sieht automatisch deine Posts. Außerdem sind soziale Netzwerke oft laut und überfüllt. Deine Botschaft kann leicht untergehen. Wer hingegen direkt im Postfach deiner Gäste landet, hat deutlich bessere Chancen, wahrgenommen zu werden. Ohne eine E-Mail-Liste entgehen dir mögliche Besucher und Einnahmen.
Mögliche Lösungen
Gezieltes Sammeln von E-Mail-Adressen: Biete deinen Gästen beim Bezahlen oder über deine Website eine einfache Möglichkeit, sich in einen Newsletter einzutragen. Ein kleines Dankeschön wie ein Dessert-Gutschein oder ein Hinweis auf exklusive Aktionen kann die Anmeldungen steigern.
Automatisierte Tools: Falls du bereits digitale Plattformen wie Chefplatz.de oder ähnliche einsetzt, kannst du oft direkt bei der Reservierung oder Bestellung die E-Mail-Adresse deiner Gäste erfragen.
Regelmäßige Newsletter: Du musst nicht jeden Tag senden. Schon ein monatlicher Event-Newsletter mit Vorschau auf Aktionen, Specials oder kulinarische Highlights kann deine Gäste bei Laune halten.
Exklusive Inhalte: Lade deine Abonnenten zu Vorverkaufs-Aktionen oder VIP-Tastings ein und schaffe so ein Gefühl von Besonderheit.
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Saisonale Reservierungsstrategien: So meisterst du die Hochs und Tiefs im Restaurantjahr
Kennst du das? Im Sommer platzt deine Terrasse aus allen Nähten, während im Winter viele Tische leer bleiben. Oder du erlebst vor Weihnachten einen Ansturm, den du kaum bewältigen kannst, während im Januar die Gäste ausbleiben. Diese saisonalen Schwankungen sind typisch für die Gastronomie – und eine echte Herausforderung für deine Planung, dein Personal und letztendlich deinen Umsatz.
Mit durchdachten saisonalen Reservierungsstrategien kannst du nicht nur die Auslastungsschwankungen abfedern, sondern auch attraktive Angebote schaffen, die dir selbst in der Nebensaison treue Gäste bescheren. Wie du das schaffst? Lass uns eintauchen.
Die Vorteile auf einen Blick
Direkter Draht zu deinen Gästen: Du umgehst laute Social-Media-Kanäle und landest direkt im persönlichen Postfach.
Wiederkehrende Stammgäste: Wenn deine Events gut ankommen, hältst du deine Gäste langfristig auf dem Laufenden und steigerst so ihre Bindung.
Gezieltes Marketing: Du bestimmst, wann und wie häufig du Neuigkeiten verschickst.
Exklusivität schaffen: E-Mail-Abonnenten fühlen sich besonders angesprochen und kommen eher zu deinen Events.
Geringe Kosten: Das Aufsetzen einer E-Mail-Kampagne ist in der Regel kostengünstiger als viele andere Werbemaßnahmen.
So setzt du es um
Newsletter-Tool auswählen: Suche dir ein benutzerfreundliches E-Mail-Marketing-Tool aus, das DSGVO-konform ist.
Gäste aktiv ansprechen: Lege ein Formular auf deiner Website an oder nutze digitale Reservierungssysteme, um E-Mails zu sammeln. Weise deine Servicekräfte darauf hin, aktiv auf das Newsletter-Angebot hinzuweisen.
Redaktionsplan erstellen: Überlege dir, welche Inhalte wann rausgehen sollen (z. B. monatliche Event-Übersicht, wöchentliche Menüs, saisonale Aktionen).
Automatisierung nutzen: Erstelle Willkommens-E-Mails oder automatisierte Sequenzen, die deine Gäste nach der Anmeldung erhalten.
Feedback einholen: Frage deine Gäste, was sie sich inhaltlich wünschen. So gestaltest du ein maßgeschneidertes Newsletter-Programm.
Fazit
Ein gut gepflegter E-Mailverteiler kann der entscheidende Faktor dafür sein, ob deine Events ausgebucht sind oder nur spärlich besucht werden. Wenn du die Daten deiner Gäste verantwortungsvoll sammelst und ihnen regelmäßig spannende Neuigkeiten und Vorteile bietest, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass sie immer wieder in dein Restaurant zurückkehren und deine Events weiterempfehlen. Starte jetzt dein E-Mail-Marketing und mache deine nächsten Veranstaltungen zum vollen Erfolg!
